25 Comentarios para “Leonores”

1. Enma dice:
   March 22nd, 2008 at 10:31 pm

   Hola Maria, que buenas manos tienes, todo te queda bien y no como a mi que no hay forma de que me quede una masa en condicione

   Gracias por tus recetas

2. maria dice:
   March 22nd, 2008 at 11:49 pm

   Enma, tu haz esta masa que te aseguro que sale bien. Saca la mantequilla de la nevera, no se, ocho horas antes, que este blandita (no vale calentarla eh¿)y amasala con harina, a mano, cuando le hayas puesto como tres puñados de harina, le agregas el agua, como te digo, tirando a caliente con una cucharadita rasa de sal disuelta en ella.
   Ahora sigues poniendole harina hasta que puedas hacer una bola con la masa que no se te pegue a las manos. El resto…ya lo sabes:wink:, ¡esta chupao! Hazlo, que te va a salir y esta…. Un besote

3. azucena dice:
   March 24th, 2008 at 11:32 pm

   Que pinta tienen Maria¡
   Voy a intentar hacerlos , pero porfa orientame cuanta harina mas o menos utilizas tu vale? muchas gracias
   un besito

4. maria dice:
   March 24th, 2008 at 11:49 pm

   Hola Azucena, vaya, a lo que me preguntas no te puedo contestar. Esque no lo se, pueden ser 20O, 3OO gr. no tengo ni idea. Solo se trata de amasar la mantequilla con dos o tres puñados de harina, luego añades el agua con la sal, lo amasas un poquito mas y le sigues poniendo harina hasta que veas que puedes hacer una bola que no se te pegue a las manos. Aunque parezca muy engorroso o dificil, te aseguro que es muy facil, veras intentalo que sale muy bien. Besitos

5. Nasira dice:
   March 25th, 2008 at 12:12 pm

   ¡Anda que no iba a entrar yo! ja, ja
   No podía, pero he entrado por otro sitio. ¡Vaya pinta! estás hecha una profesional. Me encantaría hacerlos, pero me tienen prohibido hacer dulces, de todas maneras este finde lo intentaré y los doy todos, aunque alguno seguro que pruebo aunque sea a escondidas,ja,ja.

6. Nasira dice:
   March 25th, 2008 at 12:19 pm

   uy, me parece que estoy obsesionadísima con los dulces y no he visto que tenían anchoas, desde luego lo mío no es normal

7. Vanessa PA dice:
   March 30th, 2008 at 12:29 am

   Muchisimas gracias por esta receta es muy original y socorrida.

   Yo la he hecho hoy para probarlo en la cena lo único q la he cambiado un poco, en vez de usar anchoas para el relleno lo he usado salchichas tipo frankfurt y queso cheddar, ambos los he partido en trocitos pequeños (parti la salchicha en tres partes)y han quedado buenisimas; ademas tambien añadi una pizca de levadura en polvo a la masa y ha quedado un poco flojita.

   Todo un exito en casa, para mi proximo cumpleaños sorprendere a los amigos con mas variedades de sabores de esta misma receta. Muchas gracias :thankyou:

8. maria dice:
   March 30th, 2008 at 3:11 am

   Hola Vanessa, a nosotros nos encanta, pero prueba a hacerlos sin la levadura, no necesita. Yo los hice con harina de fuerza, pero tampoco es necesario.
   Oye, y los que rellenaste con queso, no se te salió el queso? Te quedó bien? Hay que probar esa variedad con queso…Saludos!!

9. CAROLINA dice:
   April 1st, 2008 at 4:04 pm

   hola maria hoy hice tu recetaa pero la reñene de jamon york y queso ya que a mi las anchoas al igual que a mi marido nada de nada no nos gustan, y sinceramente estan de vicio, gracias pro esta receta tan rica, besos

10. maria dice:
    April 1st, 2008 at 4:59 pm

    Carol, si te gusta la masa con esa mezcla de jamón y queso, (que a mi me encanta esa combinación), lo que tienes que hacer sin duda, son las “espirales de brioche rellenas”, busca en el índice de Auro. Armate de paciencia que a las que yo hice les llevó dos horas levar, pero merece la pena, están super ricas.
    Oye, pues a mi las anchoas, me vuelven loca.:mrgreen::lol:Besos

11. CAROLINA dice:
    April 1st, 2008 at 10:05 pm

    vale maria pues seguire tu consejo y las hare de brioche no vaya a ser que meta la pata pero bueno las hare como las tuyas haber que sale, mañana me pongo manos a la obra es que hija coja que estoy no puedo moverme con facilidad si no estaria todo el dia liada con las masas en la mano, un beso guapo y gracias

12. Vanessa PA dice:
    April 5th, 2008 at 10:48 pm

    hola Maria!!

    lo siento por haberte tardado tanto en responder. Respecto a la forma en q yo los hice para q no se saliera el queso cuando los hornease los cerre los bordes, con la masa q me sobraba de las esquinas las doble hacia dentro untandolas con agua para q sellaran bien y no de despegaran en el horno y quedaron intactas una vez horneadas. saludos

13. Amparo dice:
    April 30th, 2008 at 3:19 pm

    Probé de hacerlos el domingo y la verdad es que son muy fáciles de hacer.

    ESo sí, me salieron bastante salados, mucho más que los que probé en la kdd. Se podían comer, pero se notaba la sal de las anchoas.
    ¿Debía ser la marca de las mismas?
    ¿O el tiempo de horno, que le potenció la sal a las anchoas?

    De todas formas, es un aperitivo estupendo. Lo volveré a hacer, seguro.

    Gracias Auro y María por la receta.

    Besos.
    Amparo.

14. maria dice:
    April 30th, 2008 at 5:28 pm

    Hola Amparo! Jo, cómo siento que te quedaran salados… A ver, como van rellenos de anchoa por eso en la masa lleva poquita sal,y también creo que depende de la anchoa. No sé, yo si no tengo de las de Santoña, pues las de Miau van bien. Pero no le pongas mucha sal a la masa a ver si asi….tu házlos otra vez que están muy buenos!
    ¿Sales en la foto de la kedada que puso Auro? ¿Quien eres tu? asi te pongo cara…Un besote

15. Amparo dice:
    May 1st, 2008 at 8:39 pm

    Gracias, María por tu respuesta.
    No le puse mucha sal a la masa, pero no te preocupes, que seguro que vuelvo a probar a hacerlos, porque aunque salados, estaban buenos :).

    Yo soy la embarazada. En la primera foto de grupo, la que sale más a la derecha, con gafas.

    Besitos y gracias por la receta.
    Amparo.

16. maria dice:
    May 1st, 2008 at 9:23 pm

    Ahh!… ¿tu sales en MR como “Garfield”? Creo que si…ya te “conozco”…va bien el embarazo? jeje,….bueno, pues si vas a la super kedada, pasadlo bien, y que saqueis muchas fotos para que podamos verlas…Cuidate, un besote

17. isabel dice:
    November 21st, 2008 at 12:43 pm

    Hola Maria, tengo un cumpleaños y esta me parece una receta estupenda, pero una pregunta, ¿Se pueden hacer el día antes y meterlos al dia siguiente en el horno? o congelar para luego calentarlos.
    Es que tienen que estar buenisimos, pero creo que ese día con hacer y decorar la tarta de la niña voy a tener bastante. Gracias.

18. maria dice:
    November 21st, 2008 at 11:17 pm

    Hola Isabel, puedes hacerlos el día antes. Pones papel parafinado en la bandeja del horno y los colocas alli. Los metes en la nevera y al día siguiente cuando los vayas a hornear, los pintas con huevo batido y al horno.

    Yo, a veces también los congelo. Para ello, los horneo solo unos minutos, sin que lleguen a ponerse dorados. Los dejo que enfrien completamente y en un tupper, los congelo. Cuando los vaya a hornear, sin descongelar ni nada, los vuelvo a meter al horno hasta que estén doraditos. Te quedan perfectos.
    Un besito.

19. isabel dice:
    November 24th, 2008 at 12:46 pm

    Muchas gracias Maria, los voy a congelar a ver que tal, ya te contare

20. miroslava dice:
    December 10th, 2008 at 10:33 pm

    Hola
    que ricos se ven estos panitos…me gustaria saber si quedan blanditos o tostaditos.????
    gracias un beso

21. miroslava dice:
    December 10th, 2008 at 10:37 pm

    hola
    que delicioso de ve estooo…..
    me gustaria saber si quedan blanditos o tostaditos….?? quiero intentar hacerlos…
    un saludo inmenso

22. maria dice:
    December 11th, 2008 at 12:24 pm

    Hola miroslava . La textura de éste aperitivo es mas bien crujientito, muy parecido a una masa quebrada o sablée. Tienen un tamaño mas o menos……como el largo del dedo pulgar,….dos bocados…Están buenisimos Saludos!!

23. albuerne dice:
    February 7th, 2009 at 8:57 pm

    Hola Maria MUCHAS GRACIAS por enseñarnos tantas cosas y por compartirlas y sobretodo por hacernoslas fáciles, hace algún tiempo que entro, aunque nunca me atrevi a escribir pero si hice muchas de tus recetas y a mi familia les gustaron muchisimo espero seguir aprendiendo y disfrutando
    MUCHAS GRACIAS.

24. albuerne dice:
    February 7th, 2009 at 9:08 pm

    Hola soy otra vez albuerne el mensaje anterior era para AURO perdona Maria, a ti agradecerte esta receta riquisima de leonores que tambien hice pero yo los rellene de jamón y queso y de verdad deliciosos, pues me paso un poco lo de nuestra compañera, en otra ocasión hice una masita rellena de anchoas de aperitivo y me salieron un poco salados, pero no fue la masa, fueron las anchoas que no eran maravillosas y me quede un poco desencantada con el sabor, pero comprare de Santoña y la próxima vez seguro que las hago. MUCHAS GRACIAS

25. maria dice:
    February 8th, 2009 at 10:29 pm

    Hola albuerne….jajajajaja, cuando estaba leyendo tu primer comentario, estaba pensando: se refiere a Auro….y al leer el segundo….jeje. Ese primer comentario podría haberle escrito yo, totalmente de acuerdo contigo.

    Jo, lo que me parece raro es que a algunas os queden salados los Leonores….Si que es verdad que cuando las anchoas son malotas están mas metidas en sal, no se….será cuestión de ponerle esa cucharadita de sal rasa, rasa, a ver así. A nosotros nos encantan.
    Y si no son las de Santoña (que están carillas) pues otras (las de Miau por ejemplo no están mal)
    Un beso guapa.

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