Pastel de Atún (2 versiones)
Esta es la otra receta enviada por Conchi Berrocal, un pastel salado de atún, con surimi y nueces, que tiene una pinta 
buenisima,…. y yo a dieta 
Este pastel hace muchos años que lo vengo preparando, a excepción de un par de ideas que me dieron unas amigas, una era añadirle nueces y otra prensarlo con una “gran” enciclopedia. Como podéis ver en las fotos, el pastel queda totalmente compacto.
PASTEL DE ATÚN, SURIMI Y NUECES
Ingredientes:
• 3 latas de atún
• 6 barritas de surimi
• 25 gr. de nueces
• Mayonesa
• Pan de molde para tartas saladas o normal sin corteza
Preparación:
1. Escurrir el aceite de las latas de atún, cortar en rodajitas finas el surimi y picar las nueces en trocitos pequeños. Echar en un recipiente.
2. Hacer el vaso de la batidora hasta arriba de mayonesa e ir mezclando con los ingredientes reservados. Tiene que quedar una pasta no muy seca, pero que no tenga demasiada mayonesa, para que no empalague.
3. Poner en una bandeja una de las rebanadas del pan, untar con la pasta, bien extendida y sin llegar a los bordes, repetir hasta llegar a la última, que será la parte de arriba.
4. Después de estar montado el pastel, poner una servilleta encima y colocarle bastante peso encima (una enciclopedia es genial), con cuidado de que no se mueva y se desmonte. Dejarlo aproximadamente 2 horas. Luego recortar los bordes para que el pastel quede parejo.
5. Poner el resto de la mayonesa en una manga pastelera y adornar al gusto, como por ejemplo en las fotos de arriba.
Nota: El pan de molde para tartas saladas lo suelo encontrar en el Club del Gourmet, si no, pueden valer 3 rodajas de pan de molde puestas en fila.
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11 Comentarios para “Pastel de Atún (2 versiones)”
May 4th, 2009 at 7:50 am
Hola Conchi, que bueno, ya me imagino fresquito, fresquito, venga….. que ya llega el buen tiempo…. (esto último lo digo por si se anima el solecito que por estas tierras se está resistiendo…..)
Bicos
Piqui
pd: Me encantan las florecitas de aceitunas.
May 4th, 2009 at 10:27 pm
Y esto? Esto tiene que esta buenísimo para el tiempo que se avecina. Y la presentación es genial. Me gusta mucho
May 21st, 2009 at 8:19 pm
Este pastel me lo he comido yo y solo puedo decir que está buenísimo, besitos Conchi.
July 6th, 2009 at 6:15 pm
October 14th, 2009 at 8:08 pm
Tiene una pinta buenísima y resulta,además,elegante. La próxima vez que tenga invitados lo haré
December 28th, 2009 at 11:34 pm
January 27th, 2010 at 10:05 pm
hola auro encontre tu pagina hace poco y por casualidad pro em encanta me la añadi a favoritos. en esta receta tengo la duda son tres pisos de pastel verdad?
contestame porque quiero hacerlo pronto tiene una pinta buenisimaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
December 23rd, 2010 at 5:29 am
Auro eres mi salvacion para estas fiestas,la semana pasada cogí esta receta y mamma miaaaa!!que rica
eso si supo a poko asi k me decidi ayer a hacerla otra vez pero incorporando otros ingredientes y salio buenisisima.
Os ánimo a que la hagais!!Besos Auro
Compré él pan de molde en el Lid que viene en plancha y es mucho mas fácil trabajar sobre ella.
Tan sólo,lo hize con queso filadelphia,salmón y lechuga muy finita picada.La envolvi con film transparente bien apretadito y lo deje reposar toda la noche.
Al dia siguiente la saqué y la puse en un plato alargado y empecé a cubrirla x fuera de filadelphia,arriba le puse la lechuguita picada muy finita,le hice unos triangulitos con el salmón y lo puse encima decorando con un poco de caviar y unas alcaparras pekeñitas y alrededor lo forre con unas lonchas de salmón.Ni te cuento como estabaaa!!
April 21st, 2011 at 3:00 pm
hola yo tambien los hago pero este me parece muy rico lo hare gracias saludo
June 28th, 2011 at 4:25 pm
gracias por la receta intentare realizarla este finde o pedirla por medio de comida a domicilio madrid. saludos.
LaNeveraRoja.com
December 25th, 2011 at 11:50 pm
hola. este pastel esta bueniiiiiiiisimo
aunque yo lo hago sin cangrejo 
(no me gusta) pero le hecho aceitunas negras, maiz, lechuga… lo bueno de este pastel es que le puedes hacer de lo que quieras, te lo admite casi todo y muy recurrido cuando no tienes tiempo de cocinar en el mismo día porque casi que de un día para otro está yo creo que mejor… ha sido mi cena de noche buena 
y mi comida de navidad 
con lo que me sobró… para noche vieja caerá otro, 
os lo recomiendo. 
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